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Ingredientes Preparación
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SABOR PARA EL SALMÓN / JENGIBRE Y MIEL PARA EL SALMÓN SABOR

Salmón 500 g
SUMANDO Jengibre 4g ▶ Lavar el salmón bajo el chorro de agua fría. SUMANDO

▶ Agregar en una bandeja las 4 cucharadas de

Miel 1 cucharada (20 g)
aceite de oliva y colocar el salmón.

Aceite de oliva 4 cucharadas (40 ml)

▶ Pelar el jengibre con un pelapapas y rallar

sobre el salmón.

PARA EL PURÉ RÚSTICO

▶ Precalentar el horno a 180 ºC

Papas 1 kg

▶ Cocinar el pescado por 30-35 minutos a 200 ºC.

Leche descremada 1 taza (200 ml)

Mantequilla 1 cucharada (12 g) PARA EL PURÉ DE PAPAS

Sal y pimienta a gusto
▶ Lavar las papas y cepillarlas para eliminar

todo tipo de suciedad.

Salmón

▶ En una olla colocar 2,5 litros de agua fría y

agregar las papas para iniciar cocción a fue-

go alto por 20 minutos aproximadamente.

Información nutricional ▶ Una vez transcurrido el tiempo, eliminar el

por porción agua y moler con prensador de papas o te-

nedor.
al horno

CALORIAS 603 kcal ▶ Agregar la leche y la mantequilla. Revolver

4 porciones hasta incorporar todos los ingredientes.
40’
PROTEINAS 30,8 g

▶ Adicionar sal a gusto.

HIDRATOS 60,21 g

▶ Servir junto con el salmón y unas rodajas de

limón.
GRASAS 25,23 g

con jengibre y miel, con puré rústico FIBRA 3,75 g