Page 68 - SumandoSabor-Chile
P. 68

Consejos para aumentar el consumo de líquidos                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   equivale al consumo de una cucharadita de                                                                                                                      nes de té de jengibre.
                  68                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     síntomas de náuseas y vómitos. Esta dosis                                                                                                                      de jengibre líquido o cuatro tazas de infusio-                                                                                                                  69








                        SABOR                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            café de extracto de jengibre rallado, dos ml                                                                                                                                                                                                                                                                                        SABOR






                                         Aguas aromatizadas                                                                                                                                             Caldos
                        SUMANDO          Se puede aromatizar el agua con cáscara de                                                                                                                     Se puede preparar caldos de pollo, vacuno                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            SUMANDO








                                         alguna fruta, como naranja o limón. También                                                                                                                    o solo de verduras. Por ejemplo: hervir agua                                                                                                                                                                                                   IMPORTANTE



                                         se pueden utilizar hojas de menta o trozo de                                                                                                                   con  una  pechuga  de  pollo,  tallos  de  apio,




                                         jengibre. Lo importante es lavar bien la fruta                                                                                                                 zanahorias y perejil para que el agua de la                                                                                                                                                                                                    Si los síntomas se mantienen y no has sido capaz de controlar la ingesta de comidas



                                         y las hojas antes de añadirla al agua.                                                                                                                         cocción adquiera sabor. Una vez listo, colar y                                                                                                                                                                                                 y líquidos, se recomienda que le informes a tu médico para que pueda ayudarte.



                                                                                                                                                                                                        consumir el caldo.


                                         Jugos naturales de frutas y verduras                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Además, es importante que vayas informando a tu nutricionista sobre la ingesta de



                                                                                                                                                                                                        Infusiones


                                         Se puede utilizar una variedad de frutas y                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    tus comidas, los alimentos que toleras y cuáles no, para que en conjunto planifiquen



                                         verduras para preparar jugos naturales. Lo                                                                                                                     Existe una gran variedad de infusiones, como                                                                                                                                                                                                   tu dieta. Recuerda que siempre es importante, antes de consumir ciertos alimentos,




                                         importante es ver cuáles son bien tolerados                                                                                                                    por ejemplo: menta, manzanilla, anís, jengi-                                                                                                                                                                                                   consultarlo con tu médico, nutricionista o equipo médico tratante.



                                         para que no provoquen mayores molestias.                                                                                                                       bre, entre otras.













                                         Para tener en mente: Consumo de jengibre                                                                                                                                                                                                                      19















                                                   El jengibre se usa de múltiples formas:                                                                                                              to gástrico. Esta combinación de funciones



                                         fresco, seco, en vinagre, en conserva, crista-                                                                                                                 explica la habilidad ampliamente aceptada




                                         lizado, azucarado o en polvo, y sus presenta-                                                                                                                  del jengibre para aliviar los síntomas de los



                                         ciones pueden ser varias: cápsulas, tabletas,                                                                                                                  desórdenes gastrointestinales, como el dolor



                                         té y extractos líquidos.                                                                                                                                       abdominal, náuseas y dispepsia, los cuales




                                                                                                                                                                                                        están asociados a la disminución de la movi-

                                                   En relación a las propiedades para evitar                                                                                                            lidad gástrica secundaria por la quimiotera-



                                         las náuseas y vómitos, el jengibre actúa de                                                                                                                    pia.




                                         forma periférica en el tracto gastrointestinal



                                         aumentando el tono y la movilidad gástrica                                                                                                                               Aún no existe consenso en la dosis de con-



                                         a través de acciones anticolinérgicas y an-                                                                                                                    sumo diaria, pero se ha visto que el consumo




                                         tiserotonérgicas, favoreciendo el vaciamien-                                                                                                                   de uno a dos gramos al día puede aliviar los
   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73