Page 63 - SumandoSabor-Chile

Ingredientes Preparación
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SABOR Quinoa cocida 2 tazas (300 g) ▶ En una olla a fuego medio agregar aceite y SABOR

ensalada Jugo de limón ¼ taza saltear la quinoa, luego agregar agua hirvien-
SUMANDO Pepino 1 (100 g) do o caldo de verduras, y sal. Tapar y dejar SUMANDO

cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Escurrir

y dejar enfriar.

Tomates cherry 20 a 30 (130 g) ▶ Lavar bajo chorro de agua fría el pepino, to-

de quinoa blanca 20’ 4 porciones Palta madura 1 (200 g) ▶ Picar pepino y tomate en cuadritos peque-

mates cherry y perejil.

Hojitas de perejil picado

Aceite de oliva 4 cuch. (40 ml) ños.

con palta Sal y pimienta a gusto ▶ Picar el perejil.

▶ Cortar la palta en cubos pequeños.

▶ Preparar una limoneta con jugo de limón, sal,

aceite y pimienta.

▶ Mezclar todos los ingredientes y servir.

Información nutricional

por porción

CALORIAS 295 kcal

PROTEINAS 11 g

HIDRATOS 11 g

GRASAS 38,8 g

FIBRA 15 g