Page 80 - SumandoSabor-Chile

Ingredientes Preparación
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SABOR Posta negra 400 g ▶ En una olla, colocar agua fría y cocinar los in- SABOR

Papas medianas 2 unidades (240 g) gredientes más duros primero: papas, zapallo
SUMANDO Zanahoria ½ unidad (60 g) camote, zanahoria. Una vez que estén blan- SUMANDO

dos, agregar el arroz, y luego de 10 minutos

aproximadamente sumar los porotos verdes

Acelga 2 tazas (100 g) y la acelga.

Porotos verdes 2 tazas (120 g) ▶ Si se desea, la posta negra se puede preparar

en otra olla aparte, y utilizar ese caldo para la
Zapallo camote ½ taza (80 g)

cocción de las verduras.

Arroz 4 cucharadas (60 g)

▶ Luego, licuar todos los ingredientes (sin cal-

Aceite de oliva 4 cuch. (40 ml) do) para obtener una consistencia de puré.

Sal a gusto Si queda muy espeso, agregar caldo de coc-

ción.

▶ En el momento de servir, agregar una cucha-

rada de aceite crudo.

Papilla

Información nutricional

por porción

CALORIAS 313 kcal

VERDE HIDRATOS 24,5 g

8 porciones
20’ a 30’ PROTEINAS 26,5 g

papillas de colores GRASAS 12,5 g