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74 sequedad de la boca. Lo ideal es usar chi- las cuatro comidas principales, más cola- Qué alimentos debemos evitar en esta etapa 25-27 75
cle sin azúcar. ciones.
SABOR ▶ Se recomienda comer pequeñas porcio- SABOR
nes de alimentos durante el día y realizar Mientras nos encontremos con presencia de mucositis oral, se recomienda evitar algunos
SUMANDO alimentos y líquidos que puedan irritar nuestra boca o que sean difíciles de tragar. SUMANDO
Qué alimentos nos ayudan o alivian los síntomas 25 ▶ Alimentos muy duros, secos o crujientes,
como cereales para el desayuno, pan tos-
tado, frutos secos, galletas muy secas –
como las de soda y agua –, salvado, car-
Es importante que adaptemos nuestras comidas favoritas para hacerlas más suaves y fá- nes muy duras y secas, y algunas verduras
ciles de comer. Esto nos ayudará para facilitar la masticación y tragar sin dificultad, evitando crudas que son demasiado duras.
irritar nuestra boca.
▶ Comidas y líquidos muy calientes.
▶ Agrega salsas (no ácidas) a las comidas disminuir las complicaciones. Así se pue-
▶ Preparaciones saladas y muy condimen-
para darles más humedad y que sean fá- de consumir mayor cantidad de comida,
tadas como pickles, vinagre, ajo, cebolla,
ciles de tragar. También se puede utilizar para evitar bajas de peso importantes.
entre otros.
yogur.
▶ Prefiere alimentos blandos, que sean de
▶ Alimentos que se pueden quedar pega-
▶ Se recomienda cocinar al vapor las carnes fácil masticación y deglución.
dos al paladar, como mantequilla de maní
y verduras que sean muy duras, y mante-
o tortas, masa de hojas, pasteles.
nerlas durante más tiempo a fuego bajo
▶ Alimentos y líquidos muy ácidos, como
para ablandarlas.
frutas cítricas, piña, pomelo.
▶ En caso de que las molestias sean mane-
▶ Bebidas alcohólicas.
jables, corta la comida en trozos peque-
ños. También se sugiere utilizar cucharas
pequeñas.
▶ Si tienes problemas para tragar o deglu-
tir, se recomienda tomar los alimentos en
preparaciones como papillas o sopas, para
